Bedienungsanleitung LAGRANGE FROMAGERE 439 601V & 439601,MV

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Handbuch Zusammenfassung: Gebrauchsanweisung LAGRANGE FROMAGERE 439 601V & 439601,MV

Detaillierte Anleitungen zur Benutzung finden Sie in der Bedienungsanleitung.

[. . . ] 28 LA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 31 MERKMALE _______________________________________ - Gehaüse aus Thermoplast - Blende aus Aluminium - 1 großer Übertopf mit Quarksieb und Deckel – Inhalt 1, 5 Liter - 4 kleine Übertöpfe mit Quarksieb – Inhalt jeweils 0, 25 Liter - Elektronische Anzeige mit Hintergrundbeleuchtung - Akustisches Signal am Ende der Zubereitung - 230Volt-50Hz-7Watt Bei LAGRANGE erhältliches Zubehör: - 4 kleine Quarksiebe von je 0, 25 Liter - 1 großes Quarksieb von 1, 5 Liter UMWELT___________________________________________ Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE Zum Schutz der Umwelt und unserer Gesundheit müssen die ausgedienten Geräte unter Beachtung präziser Regeln entsorgt werden, die jeden unter uns, Lieferant wie Benutzer, betreffen. Deshalb gehört Ihr Gerät, wie das Symbol auf dem Geräteschild darstellt, auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Abfalltonne. Bei seiner Entsorgung ist es Ihre Aufgabe, Ihr Gerät an einem öffentlichen Sammelort zum Recyceln elektrischer oder elektronischer Geräte abzuliefern. Auskünfte zu den Sammelorten zum Recyceln der ausgedienten Geräte erteilen die örtlichen Behörden Ihrer Region, die Hausmüllabfuhrdienste oder das Geschäft, in dem Sie Ihr Gerät gekauft haben. [. . . ] 34 LA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 37 • Wenn Sie Ihren Quark salzen wollen, gehen Sie sparsam mit dem Salz um. € Um « trockenen » Käse herzustellen, können Sie die Siebe auch noch länger abtropfen lassen. AFFINIEREN DES SCHICHTKÄSES ZUR HERSTELLUNG VON « TROCKENEM » KÄSE Schichtkäse ist das Ausgangsmaterial der meisten Käsesorten. Nachstehend ein paar Regeln hierzu, dabei sei bemerkt, dass Ihr Käse je nach Jahreszeit, Milch, Salzbeigabe, Temperatur und Lagerungsort einen unterschiedlichen Geschmack und unterschiedliche Würze besitzt. Arbeitsschritte: • Quark aus der Form stürzen und auf die Oberfläche ein wenig (1 Prise) Salz streuen. sie können auch Gewürze hinzugeben (Pfeffer , Kräuter , Kümmel…). € Käse am nächsten Tag umdrehen und auch die andere Seite leicht salzen • Den Vorgang für einen Käse aus 1, 5 Liter Milch 3 bis 4 Tage lang, für einen Käse aus 0, 25 Liter 2 bis 3 Tage lang jeden Tag wiederholen. € Danach ist der Käse fertig, und es kann mit dem Affinieren begonnen werden. am günstigsten hierfür eignet sich ein guter , belüfteter Keller um die 15°C. Wenn Sie einen solchen Keller nicht besitzen, den Käse an der kühlsten Stelle im Haus lagern und mit einer Käseglocke aus Gitterdraht vor Insekten schützen. Sie können den bereiteten Quark für die nächste Zubereitung zusammen mit Milch von besserer Qualität wieder benutzen. Schlagen Sie den Quark mit dem Quirl glatt und benutzen Sie das nächst Mal ein neues Ferment. lA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 39 PFLEGE ___________________________________________ ACHTUNG: Sockel und Stecker des Gerätes nie in Wasser eintauchen. Vor der Reinigung stets den Stecker ziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen. Sockel und Abdeckung des Gerätes: Mit einem feuchten Schwamm reinigen. Um den Kunststoff schützen, keine scharfen oder scheuernden Lappen oder Mittel benutzen. Übertöpfe und Quarksiebe: nach jeder Benutzung und nach Auskippen des Quarks aus dem Sieb oder nach dessen Verzehr die Siebe und Übertöpfe bei Bedarf ein paar Minuten in warmem Wasser mit etwas Spülmittel weichen lassen und sehr sorgfältig reinigen Hinweis: Vor Wiedereinsetzen in das Gerät und Wegräumen stets gut trocknen lassen. Die gesetzliche Händlergarantie schließt in keiner Weise die gesetzliche Herstellergarantie für Fertigungsschäden oder –mängel nach Artikel 1641 ff. Wenden Sie sich bei einem Ausfall oder einer Störung Ihres Gerätes an Ihren Händler. Bei einem technischen Mangel innerhalb von 8 Tagen nach dem Kaufdatum werden die Geräte ersetzt. Nach Ablauf dieser Frist werden sie vom Kundendienst LAGRANGE repariert. REZEPTE __________________________________________ Achtung, bei allen nachfolgenden Rezepten ist zu beachten, dass die Quarkherstellung vorausgeht. [. . . ] Wenn sie Farbe angenommen haben, den Rohrzucker zugeben und karamellisieren lassen. Wenn sich der Zucker färbt, den Weißwein und die Krümel von 3 Lebkuchenscheiben zugeben. Etwa ½ Stunde zugedeckt köcheln lassen und regelmäßig umrühren, damit die Birnen nicht anhängen. Schichtkäse auf Desserteller stürzen und mit den noch lauwarmen Birnen umgeben. [. . . ]

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