Bedienungsanleitung MELITTA C5 PROSPEKTE

[. . . ] So beträchtlich fallen die Unterschiede bezüglich Geschmack und Aroma ins Gewicht. Cafina überliess nichts dem Zufall und das Resultat lässt sich mit einem fein marmorierten Schäumchen sehen und aromatisch mit Nase und Gaumen erleben. Cafina schuf in jahrelanger Entwicklung und in Zusammenarbeit mit den besten «Kaffeemachern» ein Wunderwerk der Kaffeezubereitung, mit vielen technischen Highlights. Darum ist bei Tausenden von Gastgebern ein Platz für Cafina-Qualität reserviert. Reservieren Sie sich die Zeit und geniessen Sie selbst. Spezialitäten à la carte Die Cafina c5 ist mit allem ausgerüstet, was die Gastronomie der Zukunft braucht: ausgereifte Technik, Ergonomie, Bedienungskomfort, elektronische Qualitätskontrolle (ACS) und die Ausrichtung auf unterschiedlichste Kaffeespezialitäten – darunter auch die neusten Trendgetränke mit Milch. Cafina reagiert auf die schnell und stetig wechselnden Wünsche der Kunden mit einem modular auf- und ausbaubaren Programm: Cafina c5 – und guter Kaffee kommt mit Schwung in Mode. [. . . ] Präzisionsmahlwerk Leistungsfähig und leise, bestückt mit nachschleifbaren Hochleistungsmessern, elektronisch überwacht für eine gleich bleibende superfeine Mahlkörnung. Mit einem eigens entwickelten Messsystem werden auch nach vielen Tausend Portionen Kaffee exakte Pulverdosierungen garantiert. Prozessorgesteuertes Kolbensystem Schnell und exakt mit hervorragender Kaffeepulver-Auswertung. Wassermenge, Pulvermenge sowie Anpressdruck (VPS) werden programmiert und jeder Kaffeesorte perfekt angepasst. Eine neue Kolbentechnologie mit Synchronantrieb und elektronischer Druckmessung optimiert den Brühvorgang. Cafina Micro-Sieb Dank diesem speziell feinen Micro-Sieb kann mit feinst gemahlenen Bohnen und somit minimaler Kaffeepulver-Menge beste Kaffeequalität erzielt werden. Pre-Infusion Die Methode für kraftvollen Espresso und Ristretto. Das heisst: vor dem Brühprozess wird das Pulver speziell befeuchtet, wodurch es leicht aufquillt und seine Aromastoffe ideal freisetzen kann. Bypass Diese technische Lösung stellt sicher, dass beim Bezug von grossen Portionen keine Bitterstoffe in den Kaffee gelangen und das Aroma kräftig und geschmackvoll bleibt. Heizsystem Die Cafina c5 ist mit einem Energie sparenden, voll isolierten Heisswasser- und Dampfsystem ausgerüstet, das vom ersten Espresso an eine gleich bleibend hohe Wassertemperatur garantiert. Eine spezielle Mischtechnik verhindert bei der Heisswasserausgabe störendes Dampfen, Pfeifen und Spritzen bei konstant hoher Temperatur. Die Ausgabe ist praktisch geräuschlos. Der Dampfbezug ist sanft und stufenlos regulierbar. ACS: Automatic Coffeequality System VPS: Variable Pressure System c5-12C c5-1 Kaffeeausgabe Leistung Kaffeetassen/h Café Crème Espresso Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte Standard auf Wunsch Nennleistung Wasseranschluss Wasserablauf 450 1 170 / 200 250 / 250 450/680/600 1N AC 230 V / 10 A 1N AC 230 V / 16 A 2, 3 / 3, 4 kW 3/8“ 2–4 bar 2“ Kaffeeausgabe Heisswasserausgabe Dampfausgabe Leistung Kaffeetassen/h Café Crème Espresso Heisswasser Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte Standard Nennleistung Wasseranschluss Wasserablauf 1 1 1 200 250 40 Liter 450/680/600 3N AC 400 V / 16 A 7, 4 kW 3/8“ 2–4 bar 2“ c5-1C EF c5-1W Kaffeeausgabe Heisswasserausgabe Leistung Kaffeetassen/h Café Crème Espresso Heisswasser Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte Standard auf Wunsch Nennleistung Wasseranschluss Wasserablauf 1 1 170 / 200 250 / 250 20 / 30 Liter 450/680/600 1N AC 230 V / 10 A 1N AC 230 V / 16 A 2, 3 / 3, 4 kW 3/8“ 2–4 bar 2“ c5-12C EF 1 Kaffeeausgabe 1 Heisswasserausgabe 1 Dampfausgabe 1 Milchausgabe Leistung Kaffeetassen/h 200 Café Crème 250 Espresso 200 Cappuccino 30 Liter 40 Liter Heisswasser 700/680/600 Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte 3N AC 400 V / 16 A Standard 6, 1 kW / 7, 5 kW Nennleistung 3/8“ 2–4 bar Wasseranschluss 2“ Wasserablauf Unabhängiges Gutachten für höchste Hygieneanforderungen der Milk-Foamer-Technologie Cafina c5. 680 250 c5-1C FC c5-1C Kaffeeausgabe Heisswasserausgabe Dampfausgabe Leistung Kaffeetassen/h Café Crème Espresso Heisswasser Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte Standard Nennleistung Wasseranschluss Wasserablauf 600 c5-12C FC 1 1 1 200 250 30 Liter 450/680/600 3N AC 400 V / 16 A 6, 0 3/8“ 2–4 bar 2“ Kaffeeausgabe 1 Heisswasserausgabe 1 Dampfausgabe 1 Milchausgabe 1 Leistung Kaffeetassen/h Café Crème 200 Espresso 250 Cappuccino 200 Heisswasser 30 Liter 40 Liter Breite/Höhe/Tiefe 450/680/600 Anschlusswerte Standard 3N AC 400 V / 16 A Nennleistung 6, 0 kW / 7, 4 kW Wasseranschluss 3/8“ 2– 4 bar Wasserablauf 2“ c5-12W Kaffeeausgabe Heisswasserausgabe Leistung Kaffeetassen/h Café Crème Espresso Heisswasser Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte Standard Nennleistung Wasseranschluss Wasserablauf 1 1 200 250 40 Liter 450/680/600 3N AC 400 V / 16 A 7, 4 kW 3/8“ 2–4 bar 2“ 1 CW Tassenheizschrank Fassungsvermögen Breite/Höhe/Tiefe Anschlusswerte Standard Nennleistung ca. 100 Tassen 250/680/600 1N AC 230 V 0, 15 kW 250 Technische Änderungen vorbehalten Die Feinheiten der Cafina c5 Die Technologie macht einfach alles. Cafina hat ihr gesamtes Wissen und ihre grosse Erfahrung bei der Entwicklung und beim Bau von Kaffeemaschinen für die Gastronomie in die c5-Modellreihe integriert. Da Cafina die vielfältigen Bedürfnisse fortschrittlicher Gastronomen kennt, wurde die Entwicklung der Technologie von morgen den Kundenwünschen von übermorgen bereits angepasst. Das hat sich auf die Cafina c5-Generation bedienerfreundlich ausgewirkt. Heisswasser-/ DampfEntnahme Der Heisswasserbezug ist in individuellen Mengen möglich. Der Dampfbezug kann stufenlos reguliert werden. Bohnentrichter nachfüllen Die Bohnentrichter werden permanent überwacht. Ist ein Bohnentrichter leer, erscheint auf dem Display der entsprechende Bohnentrichter eins oder zwei. Bohnen auffüllen, quittieren und weiter gehts. Kaffeesatzschublade Die Satzschublade wird überwacht und erinnert den Bediener in zwei Stufen daran, diesen Behälter zu leeren. [. . . ] Rentabilität und Kundennähe bieten Erfolgschancen, die es zu nutzen gilt. Eine professionelle Beratung durch unsere Spezialisten lohnt sich immer. Die Erfahrung aus der Zusammenarbeit mit Tausenden von Kunden bietet die Basis für eine kompetente Empfehlung. Finanzierungskonzepte Das grosse Wissen um die Einsatzmöglichkeiten der Cafina-Kaffeemaschinen, deren betriebswirtschaftliche Auslegungen für einen Investitions- oder Businessplan sowie verschiedene Finanzierungsmodelle bieten die Grundlage für eine umfassende Entscheidungsfindung zur Finanzierung des interessanten Kaffeegeschäftes. [. . . ]