Bedienungsanleitung NEFF E84M22N0MC

[. . . ] Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie haben sich für einen neuen Herd von Neff entschieden. Für dieses Vertrauen möchten wir Ihnen herzlich danken und hoffen, dass Sie viel Vergnügen beim Kochen und langjährige Freude an Ihrem neuen Herz Ihrer Küche haben. Um alle technischen Vorzüge Ihres Herdes voll auszuschöpfen, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Das ausführliche Inhaltsverzeichnis leitet Sie schnell zu allen wichtigen Informationen: H Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. [. . . ] Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten. Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank. 27 Grillgut Schwein Schweinebraten mit Schwarte Schweinehaxen Rind Roastbeef, medium (1, 5 kg) Lamm Lammkeule ohne Knochen, medium Geflügel (ungefüllt) Hähnchenhälfte, 1 2 Stück Hähnchen, ganz, 1 2 Stück Ente, ganz (2 3 kg) Entenbrust Gans, ganz (3 4 kg) Gänsebrust Gänsekeule Einschubhöhe Temperatur in ºC Grilldauer in Minuten 140 160 120 150 40 50 120 150 40 60 90 30 130 80 50 50 80 120 45 160 100 80 2 2 2 2 2 2 2 3 1 2 2 170 190 180 200 220 240 170 190 210 200 180 230 150 160 180 230 220 200 250 170 180 200 Flächengrillen Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den Grill groß + (Bild A). Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den Grill klein (. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes (Bild B). Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills sparen Sie Energie. Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein. Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der Grilldauer. 28 Rostlage Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie die Rostlage wechseln: Rostlage Verwendung ¾ ½ Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in die Universalpfanne einlegen: geeignet für Grillgut, das überwiegend durchgegart werden soll Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in die Universalpfanne einlegen: geeignet für Grillgut, das überwiegend blutig bis medium werden soll Tabelle Grill groß + Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt aus dem Kühlschrank. Einschub höhe 4 4 Temperatur in ºC 270 270 Grilldauer in Minuten 12 15 15 20 Hinweise Grillgut Schwein Filetsteaks, medium (3 cm dick) Steak, durch (2 cm dick) Rind Filetsteaks (3 4 cm dick) Tournedos Lamm Filets Koteletts Würste Über die Rostlage kann das gewünschte Garergebnis beeinflußt werden Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlängert werden Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlängert werden Leicht einschneiden 4 4 270 270 15 20 12 15 4 4 4 270 270 250 8 12 10 15 10 14 29 Grillgut Geflügel Hähnchenkeulen Hähnchenkleinteile Fisch Steaks Koteletts Ganze Fische Gemüse Toast mit Belag Einschub höhe 3 3 Temperatur in ºC 250 250 Grilldauer in Minuten 25 30 25 30 Hinweise Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden Teile sollten gleich dick sein Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des Belags 4 4 3 4 3 220 220 220 270 220 15 15 20 15 10 20 20 25 20 15 Tabelle Grill klein ( Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt aus dem Kühlschrank. Einschub höhe 4 3 3 Temperatur in C° 250 250 250 Grilldauer in Minuten 12 16 35 45 30 40 Hinweise Leicht einschneiden Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden Teile sollten gleich dick sein Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des Belags Grillgut Würste Geflügel Hähnchenkeulen Hähnchenkleinteile Fisch Steaks Koteletts Ganze Fische Gemüse Toast mit Belag 4 4 3 4 3 230 230 230 max. 220 15 15 20 15 12 20 20 25 20 18 30 Sanftgaren In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen H zum Sanftgaren / H über Tipps und Tricks Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Temperatur und wird deshalb auch Niedertemperatur Garen genannt. Das Sanftgaren ist ideal für alle Edelstücke (z. B. zarte Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel), die medium/rosa oder auf den Punkt" gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig, zart und weich. Sanftgaren anwenden Beachten Sie folgende Punkte: H Verwenden Sie nur frisches und hygienisch einwandfreies Fleisch H Nach dem Sanftgaren sieht das Fleisch innen immer rosa aus. Dies ist kein Zeichen für eine zu kurze Gardauer H Verwenden Sie nur Fleisch ohne Knochen H Verwenden Sie kein aufgetautes Fleisch H Sie können auch gewürztes oder mariniertes Fleisch verwenden H Verwenden Sie für das Sanftgaren immer Einschubhöhe 1 H Decken Sie das Fleisch während des Garens im Garraum nicht ab H Wenden Sie die Fleischstücke während des Sanftgarens nicht 31 H Die Größe, Dicke und Art der Fleischstücke sind für die Anbrat und Sanftgarzeiten entscheidend H Die Materialbeschaffenheit der Pfanne und die Leistung der Kochstelle können die Anbratdauer beeinflußen Um die Betriebsart Sanftgaren anwenden zu können, muss der Garraum abgekühlt sein (Raumtemperatur). Wenn beim Einschalten der Betriebsart Sanftgaren ein Signalton ertönt, ist der Garraum nicht vollständig abgekühlt. Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist und schalten Sie die Betriebsart Sanftgaren erneut ein. [. . . ] In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps zur Abhilfe. d Stromschlaggefahr!H Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden H Bei Arbeiten an der Geräteelektronik Gerät unbedingt stromlos machen. Sicherungsautomatik betätigen oder Sicherung im Sicherungskasten Ihrer Wohnung herausdrehen 51 Störung Elektrische Funktion ist gestört (z. B. [. . . ]