Bedienungsanleitung NEFF N34K30N0

[. . . ] de en fr nl it es ru pt Gebrauchsanleitung . . 2 ­ 17 18 ­ 33 34 ­ 49 50 ­ 65 66 ­ 81 82 ­ 97 . 98 ­ 112 Manual de instruções . 113 ­ 128 Gebrauchsanleitung Operating instructions Mode d'emploi Gebruiksaanwijzing Istruzioni per l'uso Instrucciones de uso Manual de instruções N34K30N0 9000358358/9006 Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen . [. . . ] U herkent de veiligheidsuitschakeling aan het feit dat het opwarmlampje niet brandt en de frituurolie / het frituurvet niet meer heet wordt. 1. Vul de frituurbak met minstens 3 liter frituurolie of frituurvet. 3. Druk de veiligheidspin aan de voorkant van het apparaat (zie afbeelding) stevig in (bijvoorbeeld met een ballpoint). U kunt de friteuse nu weer normaal in gebruik nemen. 58 Het afvoeren van frituurolie / frituurvet Pas op, u kunt zich branden!Laat verbruikte olie / vet vóór het afvoeren afkoelen totdat deze handwarm is. Zet een temperatuurbestendig reservoir dat meer dan 4 liter kan bevatten onder de afvoerkraan. Draai de afvoerkraan aan de onderkant van de friteuse open en voer de verbruikte olie / het verbruikte vet af. Voer het vet af als het warm en nog vloeibaar is. Indien het vet in de afvoerkraan hard is geworden, kunt u dit met een dunne staaf (bijvoorbeeld de steel van een pollepel) verwijderen. Voer de olie / het vet niet af met het afvalwater maar verwijder het via de hiervoor bestemde afvalverzorging. 59 Tabellen en tips U vindt hieronder een selectie van gerechten met de optimale instellingen hiervoor. Bereidingstabel De in de tabel genoemde waarden zijn richtlijnen en kunnen afhankelijk van de aard, de grootte en de hoeveelheid van de te frituren voedingsmiddelen variëren. Frituurgerechten Frituurvet smelten Verse producten Bladerdeeg, gevuld 5 stuks 190°C 6­8 Vleesvulling voorgekookt, groentevulling rauw. bloemkoolroosjes*, schijfjes courgette, champignons, uienringen. Hoeveelheid 3, 5 kg Temperatuur Tijd (min. ) 100°C Opmerking Garnalen in frituurbeslag 12 stuks 170 ­ 180°C 4­6 Groente in frituurbeslag 8 stuks 170 ­ 180°C 4­8 Visfilet, gepaneerd Kippenbout, gepaneerd Kroketten Patat à 100 ­ 200 g 160 ­ 170°C à 200 ­ 350 g 160°C 6 ­ 8 stuks 500 g 170°C 180°C 5 ­ 10 15 ­ 20 5­6 eerst 2 - 4 Minstens 15 min. daarna 6 - 8 pauze tussen vóórfrituren en gaar laten worden. 5­8 Schnitzel, gepaneerd *beetgaar voorgekookt 2 stuks 170 ­ 180°C 60 Frituurgerechten Desserts Oliebollen / donuts Vruchten in frituurbeslag Hoeveelheid Temperatuur Tijd (min. ) Opmerking 6 stuks 8 stuks 160 ­ 170°C 170 ­ 180°C 6 ­ 10 5­7 Zonder mand frituren. Keren. Sprits / churros Diepvriesproducten** Camembert, gepaneerd Visfilet, gepaneerd Vissticks Miniloempia`s / Nems Kipnuggets Kroketten Patat Inktvisringen 4 stuks à 75 ­ 100 g à 150 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 170 ­ 180°C 160°C 170°C 170°C 180°C 160°C 170°C 180°C 180°C 6­8 6­8 5­7 3­5 3­5 5­6 3­5 5­7 3­5 **let ook op de aanwijzingen op de verpakking 61 Tips voor het frituren De juiste temperatuur Om frituurgerechten goed te laten lukken is de juiste temperatuur erg belangrijk: · een te lage temperatuur: de voedingsmiddelen worden te langzaam gaar en nemen teveel olie / vet op; · een te hoge temperatuur: er ontstaat te snel een bruine korst en de voedingsmiddelen blijven van binnen rauw. Geschikte voedingsmiddelen Bijna alle voedingsmiddelen kunnen worden gefrituurd, bijvoorbeeld gevogelte, vis, vlees, groente, fruit, aardappelen. Producten die veel vocht bevatten zijn minder geschikt. Voedingsmiddelen voor het frituren goed droogdeppen, overtollig meel verwijderen, paneermeel goed aandrukken. Diepvries frituurgerechten Verwijder ijsresten bij diepvriesgerechten. Wanneer u vochtige of gevroren voedingsmiddelen in de friteuse laat zakken gaat het vet bijzonder hevig schuimen. Laat de gevulde frituurmand meerdere keren langzaam zakken. Hierdoor voorkomt u dat het vet gaat overschuimen. Grote hoeveelheden frituren Wanneer u grote hoeveelheden ineens wilt frituren adviseren wij de mand na 1-2 minuten uit het vet te halen en in de ophangbeugel te hangen zodat de olie / het vet weer sneller op temperatuur kan komen. [. . . ] Desta forma, os alimentos ficam mais estaladiços. Após cada fritura, remova eventuais resíduos do óleo/gordura de fritar. Para esse efeito, forre um crivo metálico com papel de cozinha e passe-o pelo óleo/gordura morno. Mude completamente o óleo/gordura quando os alimentos já não ficarem estaladiços (apesar das temperaturas bem ajustadas) ou se o óleo/gordura ficar castanho. Alimento adequado Óleo/gordura de fritar 125 Cuidados e Limpeza Não utilize aparelhos de limpeza de alta pressão nem aparelhos de limpeza a vapor. [. . . ]