Bedienungsanleitung ZANUSSI ZCB990

[. . . ] Gebrauchsanleitungen Dampfbackofen ZCB 990 DE Inhalt Zu Ihrer Sicherheit Beschreibung des Backofens Elektronische Zeitschaltuhr Erstmalige Benutzung Die Ofenfunktionen Backofen programmieren Sonderfunktionen Dampfgaren Benutzung der Dampfgarfunktion Hinweise zum Gebrauch des Ofens 3 5 6 7 10 11 13 17 19 21 Tabellen Backen und Braten Reinigung und Wartung Was tun, wenn etwas nicht funktioniert Technische Daten Installation Anweisungen für den Installateur 28 34 41 43 44 46 Technischer Kundendienst und Ersatzteile 47 Hinweise zur Benutzung dieser Gebrauchsanleitungen Diese Symbole helfen Ihnen, die wichtigsten Informationen schnell zu finden. Informationen zum Umweltschutz Sicherheitshinweise Schritt-für-Schritt-Anleitung Nützliche Hinweise und Ratschläge Dieses Gerät erfüllt die Vorschriften der folgenden EU-Richtlinien: - 2006/95 (Niederspannungsrichtlinie); - 89/336 (EMV-Richtlinie); - 93/68 (Allgemeine Vorschriften) und nachfolgende Änderungen. HERSTELLER: ELECTROLUX ITALIA S. p. A. C. so Lino Zanussi, 30 33080 PORCIA (PN) - Italien 2 Zu Ihrer Sicherheit Ihr neues Gerät ist einfach zu bedienen. Dennoch sollte diese Anleitung vor Installation und erstmaligem Gebrauch des Gerätes vollständig durchgelesen werden. [. . . ] Auf diese Weise wird auch die Bildung von Rauch und unangenehmen Gerüchen verhindert. Sicherheitsthermostat Um die Überhitzung des Ofens zu verhindern, ist dieser mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, dass in Funktion tritt, wenn ein Defekt am Hauptthermostat auftritt. In diesem Fall wird die Stromversorgung unterbrochen: Versuchen Sie nicht, den Fehler selbst zu beheben sondern kontaktieren Sie die nächstgelegene Kundendienststelle. Kühlgebläse Der Ofen ist mit einem Gebläse zur Kühlung der Bedienblende, der Bedienknebel und des Türgriffs ausgestattet. Das Gebläse wird etwa 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs automatisch in Betrieb gesetzt. Während seines Betriebs tritt aus dem Schlitz über der Bedienblende ein warmer Luftstrom aus. Um gefährliche Überhitzungen zu verhindern läuft dieses Gebläse AUCH NACH DEM ABSCHALTEN des Ofens weiter, bis die Temperatur auf das normale Niveau sinkt. Das Gebläse schaltet automatisch ab. · 22 Hinweise für die Zubereitung von Fleisch und Fisch Das Fleisch kann in ofenfeste Kochgefäße oder direkt auf den Rost gelegt werden. Im zweiten Fall muss IMMER etwas Wasser in die Fettpfanne gefüllt und diese in die Schienen unter dem Rost eingeschoben werden. Die Fettpfanne fängt die Fette auf, die sich während des Garens lösen, und das Wasser verhindert, dass die Fette verbrennen und einen unangenehmen Geruch oder Rauch bilden. Weiße Fleischsorten, Geflügel und Fisch erfordern im Allgemeinen eine Zubereitung bei mittlerer Temperatur (zwischen 150°C und 175°C), während rote Fleischsorten mit Garstufe "rare" für kurze Zeit Temperaturen zwischen 200°C und 250° C erfordern. Hinweise für das Backen von Kuchen Kuchen brauchen eine mäßige Temperatur zwischen 150°C und 200°C. Bevor mit dem Backen eines Kuchens begonnen wird, sollte der Ofen etwa 10 Minuten lang vorgeheizt werden. Nach Beginn des Backvorgangs die Backofen-Tür nicht mehr öffnen. Hinweise für das Grillen Zum Grillen von Fleisch oder Fisch sollten diese leicht eingefettet und auf den Rost gelegt werden. Beim Grillen kommt die Wärme nur von oben, der Grill wird daher je nach Stärke des Fleisches oder des Fisches in die oberen oder unteren Schienen eingeschoben. Auch in diesem Fall IMMER daran denken, die Fettpfanne mit etwa zwei Gläser Wasser in die untersten Schienen, aber nicht auf dem Obenboden einzuschieben. Beim Heißluftgrillen höchstens 200°C einstellen. Durch die eventuelle Kondenswasserbildung an der Glasscheibe der Tür, an den Wänden und auf dem Ofenboden wird der Betrieb nicht beeinträchtigt. Am Ende des Garvorgangs sollte das Kondenswasser abgetrocknet werden. 23 Heißluft mit Ringheizkörper Die Luft im Backofen wird durch ein Heizelement erwärmt, das um das Gebläse auf der Rückseite angeordnet ist. Das Gebläse wälzt die Heißluft im Backofen um und hält eine gleichmäßige Temperatur aufrecht. Diese Backofen-Funktion bietet folgende Vorteile: - Schnelleres Vorheizen Da die Funktion Heiißluft mit Ringheizkörper schnell die gewünschte Temperatur erreicht, braucht der Backofen gewöhnlich nicht vorgeheizt zu werden, obwohl dadurch eine um 5-7 Minuten längere Garzeit erforderlich sein kann. Für Rezepte wie Brot, Gebäck, Kuchen, Soufflé usw. , die hohe Temperaturen erfordern, sollte der Backofen vorgeheizt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. - Niedrigere Temperaturen Heißluft mit Ringheizkörper erfordert niedrigere Temperaturen als Backen mit Ober- und Unterhitze. [. . . ] Eventuelle Verlängerungen müssen für die erforderliche Leistung bemessen sein. Abb. 36 45 Anweisungen für den Installateur Einbau und Installation sind streng unter Beachtung der bestehenden Vorschriften durchzuführen. Alle Eingriffe dürfen nur bei ausgeschaltetem Gerät vorgenommen werden. Eingriffe dürfen nur von anerkannten Fachleuten durchgeführt werden. [. . . ]