Bedienungsanleitung DELONGHI ICK 8500

[. . . ] D 8-02-2002 15:03 Pagina 22 D Während dem Gebrauch elektrischer Geräte müssen einige Sicherheitsvorschriften beachtet werden. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung vor der Installation und Inbetriebnahme des Gerätes aufmerksam durch. Tauchen Sie den Motor nicht ins Wasser oder in andere Flüssigkeiten: Gefahr von Stromschlägen. Lassen Sie äußerste Vorsicht walten, wenn das Gerät von Kindern oder in deren Nähe betrieben wird. [. . . ] 4) Den Minutenzähler mit zwei Fingern an den Vertiefungen fassen und herausziehen. Die Schutzabdeckung durch Lösen der zwei Schrauben entfernen. Die Batterie durch eine andere desselben Typs ersetzen. Sowohl bei Batterieersatz als auch bei Verschrotten des Geräts muss die Batterie entfernt und gemäß den geltenden Vorschriften entsorgt werden, da sie umweltschädlich ist. AUFBEWAHRUNG DES SPEISEEISES In der Eismaschine Das fertige Eis kann ca. 10-20 Minuten lang abgedeckt direkt in der Eismaschine aufbewahrt werden. Vor dem Servieren ein paar Minuten lang bearbeiten, damit es wieder die richtige Konsistenz erhält und richtig vermischt wird. Im Gefrierschrank Das Eis kann (für beschränkte Dauer) im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn es allzu lange im Gefrierschrank bleibt, wird dadurch jedoch sicher Geschmack und Qualität des Speiseeises beeinträchtigt. Nach 1-2 Wochen verringert sich die Struktur des Speiseeises und 25 D 8-02-2002 15:03 Pagina 26 der frische Geschmack geht verloren. Wenn Sie das Eis im Gefrierschrank aufbewahren wollen, beachten Sie bitte folgende Grundregeln: Bewahren sie das Eis in einem perfekt sauberen und gut verschlossenen Gefrierbehälter auf. Die Aufbewahrungstemperatur muss mindestens ­18°C betragen. Notieren Sie auf dem Behälter das Zubereitungsdatum und die Eissorte. ACHTUNG Speiseeis ist bakterienanfällig. Deshalb ist es sehr wichtig, dass die Eismaschine und die benutzten Utensilien ganz sauber und trocken sind. geschmolzenes Eis darf nicht wieder gefroren werden. Nehmen Sie das Eis etwa eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Gefrierschrank und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sie 26 D 8-02-2002 15:03 Pagina 27 · · · · · · · · · · können zum Beispiel ein kalorienärmeres Eis zubereiten, indem Sie mehr Milch als Sahne verwenden oder die Sahne vollständig ersetzen. Sie können auch entrahmte Milch verwenden, werden jedoch einen beachtlichen Unterschied bei der Eiskonsistenz feststellen. Die Mischung für das Eis kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Schütteln Sie diese dann gut, bevor Sie sie in den Korb füllen. Füllen Sie den Korb nur bis zur Hälfte; die Mischung erhöht während der Bearbeitung ihr Volumen. [. . . ] Die Milch langsam zu der Creme geben und gut mit den Eigelben und dem Zucker vermischen. Die Eiercreme im heißen Wasserbad erwärmen, bis sie eindickt, dann die Mischung unter ständigem Rühren in einem Behälter mit Eiswürfeln abkühlen lassen. Nun einen Sirup zubereiten, dazu den restlichen Zucker in 4-5 Löffel Wasser auflösen und zum Kochen bringen, dann vom Feuer nehmen. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee schlagen, den Zuckersirup nach und nach untermischen, energisch weiter rühren, bis eine weiche Masse entsteht, die mit der Eiercreme vermischt wird: vorsichtig von unten nach oben unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt. [. . . ]