Bedienungsanleitung LE CAF BGB 402

[. . . ] BACK - PROFI ® Bedienungsanleitung Rezepte Garantieurkunde BGB 402 bis zu 750g BGB 403 bis zu 750g BGB404 bis zu 1000g BGB 405 bis zu 1000g BGB 406 bis zu 1500g Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Thres neuen Back-Profi. Viele Jahre an Erfahrung haben wir in dieses Produkt einfließen lassen, um Dmen die Handhabung so leicht wie möglich zu machen. Sie werden von der Einfachheit überrascht sein und merken. wieviel Spaß es machen kann, Ihr Brot selbst zu backen. Bevor Sie den Back-Profi in Betrieb nehmen, lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung gründlich durch, um mit dem Gerät optimal arbeiten zu können. [. . . ] Sigmlltoll (siehe Tabelle Seile 14) zufügen. Diese werden dann vorsichtig unter den Teig gehoben. Wofür nehme ich welches Mehl? . . ! . "'_. , , -" ""-""' . ~ Diamant ~ WEIZEN MEHL ~ BACIISlAAII ~ Für helle lockere Hefeteige, z. 8. Weißbrot und Bröt chen. Durch den höheren Eiweil. lgc halt ist das Mehl besonders backstark. Es eignet sich ruT Teige mit . . schweren'· Zutaten. Mandeln. . . . . . . . Besonders geeignet rUf Piz za, Kuchen, Feingebäck und Süßspeisen. Rosinen, . , ~ Diamant DUNKLES li ~ ~ " _ Diamant WEIZEN MEHL VOLLKORN Für eine ballaststoffreiche gesunde Ernährung in alten WEIZEN MEHL , . Backbereichen. Vollkorn-Weizenmehl enthalt alle BC-Slandlcilc des vollen Korns und hllt somit den höch sten Anteil an Vitaminen. Spu renelementen, Ballast- lind Mi neralslofTen. Für alle Weizen· und Rog genmischbrotc. Durch einen Anteil von dun klem Weizenmehl erhält man bei MischbrOlcn die lockere Porung des Brotes. I ·Diamint ROGGEN MEHL DUNKLES Vollkorn-Roggen mehl I -schrot Für a11e Roggen- und Wei zenmischbrote. Bei höherem Anteil an Rog genmehl wird rur die optimale Teiglockerung die Zugabe von z. B. Zitrone oder Joghurt empfohlen. Für ballaststoffreiche und kernige Roggenmischbrote. Ein sehr ho her Anteil an Voll korn-Roggenmchl/-sehrot ga rantiert besondere Safligkcil und eine längerc Frischhallung des Brotes. ür die Lockerung des Teiges ist die Hefe nötig. ezepte folgen auf den nächsten Seiten. Rezepte mit Typenmehlen KräuterbrOI Gcr~lel\' 4021403 300 Oll 1 250 150 1, 5 20 normal Zuulen ßumrmilch . . . . . , , , 350 ml 40. 400 IIlI 1, 5 w, 350 m1 ( r Meßbecher Wciunmchl T, ~mchIT' 550 1150 5m(kkina Meßb«:hC'r) FrisdWc:fc · Knu[CTIDiKhun rief d'ron:n 1 300 200 2 20 1 300 200 2 20 ) 350 225 2, 5 20 · nOTnlal r BnUDllßj: dunkel nach Bclic:bc:n 1/2 bit 1 P::Ikcl (a. 25 normal nonnal dunkel dunkel dunkel Dunkles \Veizenmischbrot LuuC't\ Zoulm 40214&3 . . . . 40' 350 m1 406 Bancrmikh Mr Meßbecher "" I WnuDßKhJ T, " 550 cmnc:hl T' 1150 )ah lkinDer Meßbc-chcr) fnsJlhf:fc '=m 300 ml 1 250 150 1, 5 20 ' normal 350 mJ 1 300 200 2 20 normal 1 300 200 2 20 lIonllal 400 ml I5 350 225 -. ~ ' 20 nonnal Buuolln duukd dunkel dunkd dunkel Ro timte'" ZuutC'D Wuscr roßcr t\ldlbcdlcr 11 olkr Meßbecher Zu, ktr ( ßc:r Meßbecher) 402/4003 250 ml enmischbrot , . . 405 300101 I5 I5 I5 2 250 250 40' 350 ml f. , , , 300 ml ~(kJcmC'r ~lrßbechcr II'ciulUDchl T . eßßlchl T)" FTlkbhfft ~, 550 1150 I I I 1, 5 200 200 20 normal dunkd 15 I5 15 2 250 250 20 ' normal dunkd 20 ' normal dunkel 2 2 2 2, 5 300 300 20 · nom\al dunkc:l 8uunun!: · ~ltl. lInnen diese Zutaten nach dem I. Signalton (siehe Tabdie Seil~ 14) lIIfu~n. D~ werden dann , "orsichtig unter den Teig gehoocn. Rezepte mit Typenmehlen Landbrot Gcräl'C(1, 'O 4021403 Zutaten Wasser Essi roßcr Mc:ßbechcr . . . 405 300 ml 406 420 Oll 300 oll I 100 · 100 · 250 1!sclUlell dunkel 350 ml I5 15 120 ' 120 · 300 I! 25 150 ' 1501! 375 I! Weizenmehl T )C 550 Weizenmehl T 1050 Ro' 'cnmchl TvPe 1150 Salz (kleiner Meßbedu~r) Frischhefe Pro 'ratlUll Bräunung 120 120 , 300 I!: 2 40 · schild I dunkel 2 40 !-\ Sdllldl dunkel 2 40 ' schnell dunkel Holsteiner Schl"Otbrot Geräte Zutaten 4021403 350 ml . . . 1 405 400 ml 40' 500 ml \Vasser Saucrtei!!:cxlrakt (l!roßer Mcßbcchcr Vollkorn-RoJtgcnschrot Weizenmehl Type 550 Salz (kleiner Meßbecher) Frischhefe Pro\?t. lnun Briiunun' 400 ml 1 250 250 2 10 ' . . 3001! 300 g 2, 5 10 ' normal dunkel 1 300 300 , 2, 5 10 ' . 15 375 1!375 . 3 10 · lloml;l, l dunkd normal dunkd Ilormal dunkel Geräletvo Zutaten Rotwein Wasser Salz kleiner Meßbecher Zucker roßer Meßbecher) Vo!lkom-Ro enschrot VoUkom-Weizenmeh!Dinkelmehl · Sonnenblumenkerne Frischhefe Pro ramm Bräunun Hauser·Kienzlc-Brot (Rotwcinbrof) 401J403 404 150 m1 ISO ml 405 200m!200m! 406 250 ml 250 m1 1, 5 I 125 125 90 ISO · 200 ml 200 ml 2 I 165 ~ 2 1 165 g 165 140 220. 15. dunkel 15< Ilonnal dunkel 165 140 220 15< normal dunkel 2, 5 1, 5 200 , 200 , 175 300 20 I!normal dunkel Vorgeslclll '·on Dodo H. Hauser und Ulnch Kumzle in der ZDFI3SAT·Sendung"Tips und Trends· · Sie können diese Zulaten llach dem I. Signalton (siehe Tabelle Seile 14) zu(ügcn. [. . . ] Woher kommt das? Beim Kneten des Brotes sammeln sich biswei len Gasbläschen an. Wenn sie während des Zubereitungsprozesses nicht herausgedrückt werden, kann es passieren, daß die Bläschen beim Backen im Brot eingeschlossen bleiben. Beim Teigzubereitungsverfahren läßt sich die Zeitschaltuhr nicht einschal ten. Wieso nicht? Der Teig würde durch langes Liegen in der Brotbackform verderben. - 28 Häufige Fragen Kann ich die Menge der Zutaten hal bieren oder verdoppeln? Nicht ohne weiteres. Die Brotbackmaschine ist rur eine optimale Zutatenmenge ruf das Kneten, Mischen und Backen bestimmter Brotgrößen konzipiert. [. . . ]