Bedienungsanleitung PHILIPS HD4287

[. . . ] Des Fettes zwischen den Markierungen "MIN" und "MAX" steht. Achten Sie vor dem Fritieren immer darauf, daß noch genügend Fett/Öl in der Friteuse ist. Füllen Sie den Fritierkorb nicht mehr als auf Dreiviertel seiner Höhe. Geben Sie mehr hinein, kann das Fett/Öl überlaufen. [. . . ] Sie werden dann zur rechten Zeit erinnert, ohne daß dann die Friteuse abgeschaltet wird!Sie können den Fritiervorgang durch das Sichtfenster beobachten. Sie erzielen eine gleichmäßige Bräunung, wenn Sie den Fritierkorb hin und wieder anheben und das Fritiergut ein wenig schütteln. Halten Sie dabei den Deckel geschlossen (Abb. Nach Ablauf der Fritierzeit klappen Sie den Griff wieder hoch ("Klick"); der Fritierkorb kommt hoch. Legen Sie ein Küchensieb mit fettaufsaugendem Papier aus und schütten Sie das Fritiergut hinein. Wenn der Fritierkorb herausgehoben wird, werden wegen seiner feinen Struktur kleinste Speiseteilchen aus dem Öl bzw. Entfernen Sie diese aus dem Fritierkorb, sonst verkohlen sie und beeinträchtigen die Qualität des Öls bzw. Ziehen Sie nach dem Fritieren den Stecker aus der Steckdose. Wenn der Behälter für Tropfwasser voll ist: - den Auslöseknopf für die Öffnung des Deckels eindrücken, (Abb. 2), - den Deckel in eine aufrechte Position bringen und aus dem Scharnier ziehen (Abb. Tabelle Die folgende Tabelle zeigt, welche Speisen mit der Friteuse in einem Arbeitsgang zubereitet werden können, bei welcher Temperatur und wie lange zu fritieren ist. Der Tabelle sind auch die Höchstmengen pro Fritiergang zu entnehmen, mit denen ein optimales Ergebnis erzielt wird. Es können natürlich auch größere Mengen (z. *) Die Zubereitungszeit für tiefgefrorene Speisen kann höher sein, als in der Tabelle angegeben. Allerdings führt dies zu weniger knusprigen Produkten und die Fritierzeit verlängert sich. Pommes frites So erhalten Sie die schönsten und knusprigsten Pommes frites: · Nehmen Sie keine neuen Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln zuerst in dicke Scheiben und dann in längliche Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen in einem Sieb unter kaltem Leitungswasser ab, damit sie beim Fritieren nicht aneinanderkleben. Pommes frites werden in zwei Stufen zubereitet: - zunächst 8 bis 10 Minuten bei 160° C, - danach 2 bis 4 Minuten bei 190° C. Schütteln Sie den Fritierkorb während der zweiten Stufe in kurzen Abständen, dann werden die Pommes frites rundherum goldbraun. Tiefkühlkost Speisen aus einem Tiefkühlgerät oder Tiefkühlfach (-16/-18° C) kühlen beim Eintauchen das heiße Fett/Öl stark ab, so daß zu viel Fett/Öl absorbiert werden kann. [. . . ] Halten Sie das Gerät nicht unter fließendes Wasser, sondern verwenden Sie ein geeignetes Gefäß, z. Achten Sie darauf, daß kein Wasser in die elektrischen Teile gelangt. Geben Sie ihn nicht in den Geschirrspüler. Trocknen Sie die Innen- und Außenwände nach der Reinigung immer sorgfältig ab. [. . . ]