Bedienungsanleitung SHARP R-852/872

[. . . ] Das kann Ihr neues Mikrowellengerät Mikrowellenbetrieb Kombibetrieb Heißluftbetrieb Grillbetrieb Das geeignete Geschirr Für den Mikrowellenbetrieb Für den Kombibetrieb Für den Heißluft- und Grillbetrieb Tips und Techniken Erhitzen Auftauen Auftauen und garen Garen von Fleisch, Fisch und Geflügel Seite/DGaren von frischem Gemüse Zeichenerklärung Auswahl der Betriebsart Tabelle Auftauen mit Mikrowelle Auftauen und garen Erhitzen von Getränken und Speisen Garen von frischem Gemüse Garen, Grillen und Gratinieren Abwandlung von konventionellen Rezepten Für den Mikrowellenbetrieb Für den Kombibetrieb Der Umgang mit den Rezepten 7 8 8 9 9 9 10 10 11 12 12 12 12 Suppen und Vorspeisen Zwiebelsuppe Krebssuppe Bündner Gerstensuppe Champignontoast Würstchen im Teigmantel Champignons mit Rosmarin Fleisch, Fisch und Geflügel Pikante Putenpfanne Auberginen mit Hackfleischfüllung Gefüllter Schinken Gefülltes Brathähnchen Wachteln in Käse-Kräutersauce Rinderfilet in Blätterteig Züricher Geschnetzeltes Kalbsschnitzel mit Mozzarella Bunte Fleischspieße Hackschüssel Seezungenfilets Fischfilet mit Käsesauce Mandelforellen Zwischengerichte Ricotta Piroggen Frikadellen Croque Monsieur Quiche mit Shrimps Rührei mit Zwiebeln und Speck Hamburger Pizza Artischocken Zwiebelkuchen Spinatauflauf Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel Zucchini-Nudel-Auflauf Semmelknödel Lasagne al forno Tagliatelle mit Sahne und Basilikum Blumenkohl mit Käsesauce Dauphinkartoffeln Tessiner Risotto Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom Magnetron erzeugt und versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme, die dafür sorgt, daß die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden. Das Geheimnis der kurzen Garzeiten liegt darin, daß die Mikrowellen von allen Seiten direkt in das Gargut eindringen. Im Vergleich dazu gelangt die Energie beim Kochen mit dem Elektroherd über Umwege von der Herdplatte an den Kochtopf und dann erst zum Lebensmittel. [. . . ] Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel geben und abgedeckt dünsten. 1 50 3 500 100 200 1/2 3 g EL ml ml g Zwiebel (50 g), fein gehackt Möhren, in Scheiben Butter oder Margarine (30 g) Fleischbrühe Weißwein & 100 ml Madeira Krebsfleisch aus der Dose Lorbeerblatt weiße Pfefferkörner Thymian Mehl (30 g) Sahne Die Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5 Minuten darin erhitzen. 500 g), ganz Butter oder Margarine (20 g) Zwiebel (50 g), fein gehackt Schinken, fein gewürfelt schwarzer Pfeffer, gemahlen Rosmarin, gekerbelt Weißwein, trocken Sahne Mehl (20 g) Mit den Champignons belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Toasts auf den hohen Rost legen und gratinieren. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und die Stiele kleinschneiden. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin würzen, abdecken und garen. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen. Den Blätterteig laut Packungsanweisung auftauen und dünn ausrollen. Den Teig in 8 Vierecke teilen und je ein Würstchen darin einrollen. Die Blätterteigrollen damit bepinseln und mit Salz und Kümmel bestreuen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, die Teigrollen darauf legen und auf den niedrigen Rost backen. Fleisch, Fisch und Geflügel 200 g) Olivenöl zum Einfetten der Form Zwiebeln (100 g), gehackt milde grüne Peperoni Hackfleisch (Rind oder Lamm) Knoblauchzehen, zerdrückt glatte Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer Rosenpaprika griech. Die Fleischbrühe darüber gießen, abdecken und garen. Hinweis: Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen. Das Gemüse und die Gewürze zugeben und umrühren. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen, abdecken und garen. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel so herauslösen, daß ein etwa 1 cm breiter Rand zurückbleibt. Zwei Tomaten häuten, die Stengelansätze herausschneiden und würfeln. Ein Drittel für die Garnierung aufheben. Das Hackfleisch mit den Auberginen-, Zwiebel- und Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den zerdrückten Knoblauchzehen und der Petersilie mischen und würzen. Die Hälfte der Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf verteilen, dann die restliche Füllung daraufgeben. [. . . ] Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben. die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluß noch einmal umrühren. [. . . ]