Bedienungsanleitung WHIRLPOOL ADN 629 BEDIENUNGSANLEITUNG

[. . . ] 0814_DE_42 Aufstellungs- Bedienungs und Wartungsanleitung BARBECUES LAVASTEINGRILL ADN 629 ADN 630 04/2008 EIGENSCHAFTEN Geliefert durch: Datum: Kundendienst: FAX E-Mail 0814_DE_42 - BARBECUES LAVASTEIN-GRILL 04/2008 2 · 12 INHALTSVERZEICHNIS 1 2 3 4 4. 1 4. 2 4. 3 Schematische Darstellung Eigenschaften der Geräte Technische Daten Hinweise für die Aufstellungsarbeiten Sicherheitshinweise Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte Montage 4. 3. 1 Installationsort 4. 3. 2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen 4. 3. 3 Installation 4. 3. 4 Gasanschluss 4. 3. 5 Rauchabzug 4 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 5 Vorbereitung für den Betrieb 5. 1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung 5. 1. 1 Inbetriebsetzung 5. 1. 2 Überprüfen der Leistung 5. 1. 3 Verifica della pressione di allacciamento 5. 1. 4 Kontrolle der Leistung mit der Volumen-Methode 5. 1. 5 Überprüfen der Leistung bei Betrieb mit Flüssiggas 5. 1. 6 Funktionskontrolle 5. 1. 7 Kontrolle der Pilotflamme 5. 1. 8 Kontrolle der Primärluft 5. 1. 9 Aufklärung des Betreibers 5. 1. 10 Umstellung und Anpassung 5. 1. 11 Ersetzen der Düsen Brenner 5. 1. 12 Ersetzen der Pilotdüsen Brenner 5. 1. 13 Einstellen einer geringeren Leistung 5. 2 Wartung 5. 3 Ersetzen der Komponenten 5. 3. 1 Gashahn 5. 3. 2 Thermoelement 5. 3. 3 Elektrode 5. 3. 4 Brenner 6 Betriebsanleitung 9 6. 1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur 9 6. 2 Inbetriebsetzung 9 6. 2. 1 Anzünden der Pilotbrenner 9 6. 2. 2 Anzünden der Hauptbrenner und Einstellen der Temperatur 10 6. 3 Außerbetriebsetzung bei Störfällen 10 6. 3. 1 Verhalten im Störfall 10 6. 3. 2 Verhalten im Maßnahmen bei längerer Unterbrechung des Betriebs 10 6. 4 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung 10 6. 5 Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus “rostfreiem Edelstahl“ 10 6. 5. 1 Wissenswertes über “rostfreien Edelstahl“ 10 6. 5. 2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus “rostfreiem Edelstahl“ 10 6. 5. 3 Richtlinie RAEE 11 0814_DE_42 - BARBECUES LAVASTEIN-GRILL 04/2008 3 · 12 1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG ADN 630 800 ADN 629 400 700 60 0 0 0 Gas 1/2" 678 496 34 45 710 45 45 310 34 45 25 545 55 Typenschild Gas 1/2" 34 Gas 1/2" 34 700 Typenschild 400 800 700 Typenschild 0814_DE_42 - BARBECUES LAVASTEIN-GRILL 04/2008 4 · 12 150 2 - EIGENSCHAFTEN DER GERÄTE Diese Geräte sind für den professionellen Einsatz konzipiert. Installation, Reparaturen und Gebrauch müssen von Fachpersonal ausgeführt werden. Die vorliegenden Anweisungen für die Inbetriebsetzung gelten für unsere Barbecues, die für die Kategorie in der Tabelle 1 auf Seite 5 vorgesehen sind. Das Schild mit den Geräteeigenschaften befindet auf des Gerätes, siehe schematische darstellung. [. . . ] 1) an der Gasrampe lockern und einen neuen Hahn einsetzen. Nach dem Ersatz muss man mit einem speziellen Spray für die Kontrolle von unerwünschtem Gasaustritt überprüft werden, dass alles dicht ist. 5. 3. 2 Thermoelement Die Schraubverbindung lockern, die das Thermoelement am Gashahn (pos. Nach Auswechseln von Teilen ist die Schalterblende und die o. e. Teile wieder einzubauen. 5. 2 Wartung Achtung!Bevor Wartungs- oder Reparaturarbeiten durchgeführt werden, muss das Gerät vom Netz getrennt werden. Folgende Wartungsarbeiten müssen mindestens einmal jährlich ausgeführt von qualifiziertem fachpersonal werden mit Einigkeit: • Funktionskontrolle der vorhandenen Einstellungs- und Sicherheitsvorrichtungen; • Kontrolle des Brennverhaltens: - Zündverhalten, - Brennsicherheit; Durchführen der Funktionskontrolle auf der Grundlage des Abschnittes 5. 1. 6 “Funktionskontrolle”. 5. 3. 3 Elektrode Der Elektrode (pos. 3) wird herausgezogen, nachdem der Support der Flamme durch Lockern der Befestigungsschrauben (pos. Zündkabel herausziehen und eine neue Kerze einsetzen. 5. 3. 4 Brenner Die Mutter des Düsenhalters (pos. 2) losschrauben und des Düsenhalters (pos. 2) anheben, um ihn vom Düsenhalter zu befreien, nehmen Sie ihn heraus und setzen Sie ein neues Teil ein; dann in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammensetzen. Nach dem Ersatz muss man mit einem speziellen Spray für die Kontrolle von unerwünschtem Gasaustritt überprüft werden, dass alles dicht ist. Nach allen Wartungs- oder Reparaturarbeiten die untere Blende und die Bedienungsblende wieder anbringen. Nach durchgeführtem Ersetzen der Komponenten der Gasleitung muss erneut überprüft werden, dass alles dicht ist und ein einwandfreier Betrieb gewährleistet ist. 5. 3 Ersetzen der Komponenten Diese Arbeiten dürfen nur von einem autorisierten Fachmann ausgeführt werden!Um die folgenden Teile zu ersetzen, müssen zuerst die Knebel abgezogen, die Bedienungsblende entfernt (nachdem die Befestigungsschrauben entfernt wurden) und das Zündkabel herausgezogen werden. 5. 3. 1 Gashahn Die Schraubverbindung der Gas- und Thermoelementrohre lockern (pos. 1), anschließend die Befestigungsschrauben der 6 - GEBRAUCHSANWEISUNG 6. 1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur • Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen. Bedienung und Reinigung nur durch qualifiziertes Personal. Wartung und Reparatur darf nur durch qualifiziertes technisches Fachpersonal durchgeführt werden. • Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im Rahmen der internen Vorschriften bekannt zu machen. Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!• Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Gerät nur unter ständiger Aufsicht betreiben. Brennendes Fett und Öl niemals mit Wasser löschen! [. . . ] Entfernen Sie nach jeder Reinigung sämtliche Reinigungsmittelrückstände durch Spülen mit reichlich frischem Wasser und trocknen Sie anschließend die Oberfläche gut ab. • Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht länger als unbedingt erforderlich mit konzentrierten Säuren, Gewürzen, Salzen usw. Auch Säuredämpfe, die sich beim Fliesenreinigen bilden, fördern die Korrosion von “rostfreiem Edelstahl“. • Insbesondere bei Kesseln und Kombigeräten ist es ist nicht empfehlenswert, den Garraum ausschließlich mit stark salzhaltigem Gargut zu beschicken. [. . . ]