Bedienungsanleitung WHIRLPOOL ADN 644 BEDIENUNGSANLEITUNG

[. . . ] 0802_DE_42 Aufstellungs- Bedienungs und Wartungsanleitung GASHERDE ADN 644 · ADN 645 ADN 600 · ADN 601 ADN 602 · ADN 603 04/2008 EIGENSCHAFTEN Geliefert durch: Datum: Kundendienst: FAX E-Mail 0802_DE_42 - GASHERDE 04/2008 2 · 16 INHALTSVERZEICHNIS 1 2 3 Schematische Darstellung Eigenschaften der Geräte Technische Daten 4 6 6 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 10 10 10 10 11 11 11 11 11 11 11 11 6 Betriebsanleitung 12 6. 1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur 12 6. 2 Inbetriebsetzung 12 6. 2. 1 Anzünden und Außerbetriebsetzung einer offenen Feuerstätte ohne Pilot 12 6. 3 Ein- und Ausschalten des Elektrobackofens GN 1/1 12 6. 4 Außerbetriebsetzung bei Störfällen 12 6. 4. 1 Verhalten im Störfall 12 6. 4. 2 Verhalten im Maßnahmen bei längerer Unterbrechung des Betriebs 12 6. 5 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung 12 6. 6 Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus “rostfreiem Edelstahl“ 13 6. 6. 1 Wissenswertes über “rostfreien Edelstahl“ 13 6. 6. 2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus “rostfreiem Edelstahl“ 13 6. 6. 3 Richtlinie RAEE 14 7 Anhang: Schaltpläne 15 4 Hinweise für die Aufstellungsarbeiten 4. 1 Sicherheitshinweise 4. 2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte 4. 2. 1 Kochfeld 4. 2. 2 Backofen Elektro-Ausführung GN 1/1 mit Umluft 4. 3 Montage 4. 3. 1 Installationsort 4. 3. 2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen 4. 3. 3 Installation 4. 3. 4 Gasanschluss 4. 3. 5 Rauchabzug 4. 3. 6 Elektroanschluss 4. 3. 7 Potentialausgleich 5 Vorbereitung für den Betrieb 5. 1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung 5. 1. 1 Inbetriebsetzung 5. 1. 2 Überprüfen der Leistung 5. 1. 3 Überprüfen des Anschlussdrucks 5. 1. 4 Kontrolle der Leistung mit der Volumen-Methode 5. 1. 5 Überprüfen der Leistung bei Betrieb mit Flüssiggas 5. 1. 6 Funktionskontrolle 5. 1. 7 Aufklärung des Betreibers 5. 1. 8 Umstellung und Anpassung 5. 1. 9 Ersetzen der Düsen offene Feuerstätten 5. 1. 10 Einstellen einer geringeren Leistung 5. 2 Wartung 5. 3 Ersetzen der Komponenten 5. 3. 1 Gashahn offene Feuerstätten 5. 3. 2 Hauptbrenner offene Feuerstätten 5. 3. 3 Thermoelement offene Feuerstätten 5. 3. 4 Glühkerze offene Feuerstätten 5. 3. 5 Heizwiderständ Elektrobackofen GN 1/1 5. 3. 6 Ventilator Elektrobackofen GN 1/1 0802_DE_42 - GASHERDE 04/2008 3 · 16 1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG ADN 645 600 ADN 644 60 34 34 27 27 346 27 69 50 430 535 Typenschild 86 30 38 42 240. 8 34 200 400 Typenschild 600 70 400 600 0 0 0 0 Gas 1/2" Gas 1/2" 0 0 27 546 Gas 1/2" 50 176. 5 34 50 Gas 1/2" 176. 5 600 178. 5 245 178. 5 245 150 300 600 150 Typenschild 200 ADN 601 1000 0 0 0 0 0 0 ADN 600 800 700 Gas 1/2" 0 0 0 0 657 45 910 Gas 1/2" 34 34 45 34 45 710 Gas 1/2" 276. 5 45 34 38 545 Typenschild 55 276. 5 700 245 178. 5 Typenschild 200 300 1000 300 200 178. 5 245 700 Typenschild 200 800 400 200 0802_DE_42 - GASHERDE 04/2008 4 · 16 150 678 60 42 1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG ADN 603 1000 42 42 Elektroanschluss Gas 1/2" ADN 602 Elektroanschluss 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Gas 1/2" 738 0 738 690 150 657 150 45 910 Gas 1/2" Elektroanschluss 79 34 79 45 45 710 Gas 1/2" 79 34 79 45 38 545 Typenschild 55 34 Elektroanschluss 276. 5 34 276. 5 700 245 178. 5 Typenschild 200 300 1000 300 200 178. 5 245 700 Typenschild 200 800 400 200 0802_DE_42 - GASHERDE 04/2008 5 · 16 150 678 60 42 800 700 2 - EIGENSCHAFTEN DER GERÄTE Diese Geräte sind für den professionellen Einsatz konzipiert. Installation, Reparaturen und Gebrauch müssen von Fachpersonal ausgeführt werden. Die vorliegenden Anweisungen für die Inbetriebsetzung gelten für unsere Gasherde, die für die Kategorie in der Tabelle 1 auf Seite 7 vorgesehen sind. Das Schild mit den Geräteeigenschaften befindet auf des Gerätes, siehe schematische darstellung. [. . . ] Nach durchgeführtem Ersetzen der Komponenten der Gasleitung muss erneut überprüft werden, dass alles dicht ist und ein einwandfreier Betrieb gewährleistet ist. 5. 3 Ersetzen der Komponenten Diese Arbeiten dürfen nur von einem autorisierten Fachmann ausgeführt werden!Um die folgenden Teile zu ersetzen, müssen zuerst die Knebel abgezogen, die Bedienungsblende entfernt (nachdem die Befestigungsschrauben entfernt wurden) und das Zündkabel herausgezogen werden. 5. 3. 5 Heizwiderständ Elektrobackofen GN 1/1 Das Gerät vom Netz trennen!2), zu entfernen, die Rückwand abmontieren, die Schrauben, die den Heizwiderständ des Backofens halten, herausdrehen, anschließend die Heizwiderständ mit den dazugehörigen Kabeln nach vorne ziehen. Die Kabel entfernen und den neuen Heizwiderständ in umgekehrter Reihenfolge einbauen. 5. 3. 1 Gashahn offene Feuerstätten Das Anschlussstück der Gasleitung (pos. 1) lösen, die Steckverbindung (pos. 1) des Thermoelements herausziehen, die beiden Schrauben (pos. 1) losschrauben, mit denen der Hahn mittels des Bügels (pos. 1) an der Armatur befestigt ist, und das Teil (pos. 1) ersetzen und umgekehrt wieder montieren, dabei die Dichtung beachten. Nachdem der Ersatz durchgeführt ist. Nach dem Ersatz muss man mit einem speziellen Spray für die Kontrolle von unerwünschtem Gasaustritt überprüft werden, dass alles dicht ist. 5. 3. 6 Ventilator Elektrobackofen GN 1/1 Das Gerät vom Netz trennen!Um den Ventilator zu ersetzen, die Rückwand abmontieren, indem die sichtbaren Schrauben losgeschraubt werden; die Elektrokabel vom Motorventilator abtrennen; vom Inneren der Kammer aus die Rückwand/Lüfterradabdeckung und das Lüfterrad (pos. 2) entfernen, indem die Sperrmutter (pos. Das Gewinde der Mutter ist linksdrehend”) losgeschraubt wird. 2) im Ofen und von der Rückseite herausziehen. Umgekehrt wieder montieren und die Schutzisolierung (pos. 2) und die Spannungsversorgung wieder korrekt anbringen. 5. 3. 2 Hauptbrenner offene Feuerstätten Die Feder (pos. 1) der die Gasleitung blockiert ist, mit einem Schraubenzieher entfernen und aus dem Brennersitz herausziehen, die Schrauben (pos. 1) losschrauben, mit denen der Düsenbecher (pos. 1) befestigt ist, den Becher senken, das Thermoelement und die Kerze (pos. 1) herausziehen, das Teil ersetzen und umgekehrt wieder montieren. Nachdem der Ersatz durchgeführt ist, muss der Einspritzer kontrolliert werden, siehe tabelle 1 und muss mit einem Abb. [. . . ] Kommt rostfreier Stahl mit Eisen (Stahlwolle, Späne aus Leitungen, eisenhaltiges Wasser) in Berührung, kann dies der Auslöser von Korrosion sein. Für die mechanische Reinigung wird daher empfohlen, nur Stahlwolle oder Bürsten mit Naturhaar-, Kunststoff- oder Stahlborsten zu verwenden. Stahlwolle und Bürsten aus Edelstahl führen durch Abrieb zu Fremdrost. . Frische Roststellen können Sie mit mild wirkenden Scheuermitteln oder feinem Schleifpapier beseitigen. [. . . ]